Vers une Garantie santé environnement dans les écoles et les crèches

La santé environnementale au cœur de l'action municipale

Avec l’adoption en novembre 2024 du nouveau Plan Parisien santé environnement (PPSE2) par le Conseil de Paris, la Ville accélère le déploiement des actions pour protéger la santé des Parisiennes et Parisiens, notamment celles des nouveau-nés, des jeunes enfants et de leurs parents en consacrant l’un des axes majeurs de ce plan à la santé environnementale des enfants et à la parentalité.

Consciente de l’impact d’un environnement sain sur le développement et le bien-être des enfants, la Ville de Paris agit pour leur offrir un cadre de vie favorable dès la période des 1 000 premiers jours et améliore la qualité de leur environnement au sein des crèches et des écoles. Cet engagement s’inscrit dans le cadre du nouveau Plan parisien santé environnement (PPSE2), adopté par le Conseil de Paris en novembre 2024, qui fait de la santé environnementale des enfants et de la parentalité l’un de ses axes majeurs.

Une alimentation de qualité dans les crèches et dans les écoles

Depuis 2017, année où le taux d’alimentation durable servie en crèche dépassait déjà les 50 %, la Ville de Paris a intensifié ses efforts pour atteindre, fin 2024, son objectif : proposer 100 % de denrées issues de l’agriculture biologique et durable. Depuis 2019, toutes les crèches parisiennes bénéficient également de lait 100 % bio, une avancée inédite en France parmi les collectivités publiques.

La Ville de Paris s’engage à garantir une alimentation de qualité pour l’ensemble des convives de sa restauration collective. Cet engagement se traduit notamment par la suppression progressive de tous les plastiques dans les services de restauration, par l’introduction de près de 45 % de produits issus de l’agriculture biologique dans les cantines scolaires et par la proposition de repas végétariens équilibrés, servis deux fois par semaine dans les crèches et cantines. Tous les produits proposés sont garantis sans OGM.

Prévenir les polluants dans les écoles et les crèches

1. Le Plan Plomb est une démarche qui vise à caractériser et réduire les expositions au plomb dans ses établissements d’accueil des jeunes enfants (écoles et crèches). Il consiste en la réalisation de prélèvements et analyses de terres, de poussières et de peintures et au repérage de canalisations en plomb. Lorsque des sources d’exposition au plomb sont repérées, des mesures sont mises en œuvre pour les supprimer.
2. Le Plan Qualité de l'Air Intérieur (QAI) vise à garantir un environnement plus sain dans les établissements accueillant des enfants. Il s'appuie sur la surveillance de la qualité de l'air, l'évaluation des systèmes d'aération, l'identification des sources de pollution et la mise en œuvre d'actions concrètes pour les réduire. La Ville privilégie également l'utilisation de matériaux géosourcés ou biosourcés, de mobiliers en bois et de solutions d'aménagement émettant peu de composés organiques volatils (COV), associés à des systèmes de ventilation adaptés.
3. Dans le même temps, la démarche ESPPISols (Établissements Sensibles et Prévention de la Pollution Issue des Sols) est déployée afin d’améliorer la connaissance de la qualité de l’air, de l’eau et des terres accessibles dans les écoles et crèches installées sur ou à proximité d’anciens sites industriels et artisanaux. Cette approche permet d’identifier les zones sensibles, de mieux comprendre l’histoire environnementale des sites et d’orienter les actions de gestion ou de prévention lorsque cela est nécessaire.

En combinant ces trois dispositifs, la Ville renforce sa capacité à offrir aux enfants des lieux d’apprentissage et de vie plus sûrs, plus sains et plus favorables à leur bien‑être au quotidien.

Vers des crèches sans perturbateurs endocriniens

Sensibilisation des équipes et accompagnement des pratiques professionnelles

Les professionnelles et professionnels sont sensibilisés à la lutte contre les perturbateurs endocriniens et participent activement à la mise en place de nouvelles pratiques.

L’introduction de matériaux sans plastique (bois, porcelaine, verre…) fait l’objet d’une attention particulière, notamment lorsqu’ils sont plus lourds à manipuler. Les conditions de travail sont prises en compte et les équipes testent les nouveaux équipements afin d’ajuster leurs pratiques si nécessaire.

De nouveaux articles et matériels respectueux de la santé des tout-petits

Les crèches parisiennes s’équipent progressivement de produits et fournitures fabriqués à partir de matériaux encore plus respectueux de la santé des tout‑petits.
Les jeux et jouets, désormais majoritairement en tissu, bois ou carton, sont choisis pour leur durabilité, leur dimension pédagogique et leur facilité d’entretien.
La vaisselle, les ustensiles de cuisine et les biberons utilisés sont sans plastique, en matériaux sûrs, comme l’inox, le verre ou l’Arcopal, afin de garantir un contact alimentaire plus sain.

Les produits d’entretien certifiés Ecodétergence‑Ecocert limitent l’impact sur l’environnement intérieur, tandis que les produits de change, dont les couches doublement écolabellisées, offrent une excellente innocuité pour la peau sensible des enfants. L’ensemble de ces choix contribue à créer un cadre de vie plus sûr, plus sain et plus confortable pour les tout‑petits.

Des espaces plus sûrs, plus verts et plus sains pour les enfants

La Ville de Paris transforme les abords des écoles et les cours de récréation pour offrir aux enfants des environnements plus agréables, plus verts et plus apaisés.

Les Rues aux écoles, en réduisant la circulation motorisée, créent des abords plus calmes et plus respirables, ce qui améliore la qualité de l’air et rend les trajets quotidiens plus sûrs et plus apaisés. Ces espaces facilitent aussi les déplacements à pied ou à vélo, encourageant une activité physique régulière. À la rentrée de septembre 2025, plus de 300 rues ont été apaisées, soit la moitié des écoles maternelles et élémentaires, dont 100 entièrement aménagées et végétalisées.

À l’intérieur des établissements, les Cours oasis apportent davantage de fraîcheur et de nature. La végétation, les zones d’ombre et les sols perméables rendent les cours plus confortables en été et plus agréables toute l’année. Plus de 200 cours d’école ont été transformées pour devenir des cours oasis.

Pensées comme de véritables îlots de fraîcheur au cœur des quartiers, certaines cours accueillent également un public plus large en dehors des temps éducatifs.